现实中如何制作豆腐三重奏?

动漫新闻 2020-03-1779未知admin

  肉有两种做发一是老豆腐切成小片加各种调料煨制后炸成外观近似肉小块,二是豆渣压成肉的形状(加蛋清之类凝固剂)做法同上

  仿肉有好几种做法,不过我觉得买那种休闲食品的软豆干可以替代下,如果要自制,可以用三角豆腐炸泡后卤水卤制,或者用豆腐碎用油炸干一点后再加佐料略炒下。

  然后..........煮好面,浇上浇头,放上仿肉,最后再加上一块嫩豆花......当当当!

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